Guyot

​Domaine Olivier Guyot

Dans le village de Marsannay-la-Côte, impossible de ne pas mentionner le Domaine Olivier Guyot. Les Guyot font partie des plus anciennes familles du village. Au début du 20e, ils étaient encore polyculteurs puis se spécialisent dans la viticulture et enfin se détachent de la vente au négoce.

Depuis 1990, c'est Olivier Guyot qui est à la direction des 15 ha de vieilles vignes disséminés dans de nombreuses parcelles qui se trouvent entre Marsannay-la-Côte et Gevrey-Chambertin.

Olivier cultive ses vignes à l'ancienne, en introduisant le cheval pour les labours et en appliquant la biodynamie. Il suit donc le calendrier lunaire, n'utilise aucun engrais chimique ou pesticide.

Les vins produits par le domaine séduisent par leur personnalité cultivant gourmandise, densité et équilibre.

Situé en Bourgogne
Toutes les appellations du domaine:
  • Clos Saint Denis
  • Gevrey Chambertin 1er cru
  • Clos Vougeot
  • Bourgogne
  • Chambolle Musigny
  • Marsannay
  • Gevrey Chambertin