Merande yann pernuit

Château Mérande

Le Château de Mérande, bâtiment historique datant du 13ème siècle, se trouve sur la commune d'Arbin, en Savoie. Le domaine appartient à André et Daniel Genoux dont la famille est installée, dans la région, depuis des générations. Ensemble, avec l'aide de Yann Pernuit, ils perpétuent la tradition familiale avec force et conviction, en travaillant leurs 12ha de vignes selon les préceptes de la biodynamie.

Les frères Genoux et Yann Pernuit ne s'arrêtent pas seulement à un travail sans recours à la chimie, ils ont le souci de préserver leur environnement naturel et d'encourager la biodiversité : vignes en terrasses, haies et bosquets. C'est dans cet esprit écologique et de passion pour leur patrimoine viticole qu'ils ont entrepris avec courage et obstination la réhabilitation d'anciens coteaux qui font aujourd'hui la richesse de ce domaine.

Une particularité du domaine est d'avoir gardé un encépagement traditionnel sur la Mondeuse, sans avoir succombé à la mode des blancs à raclette. Fidèles à leur conviction d'une viticulture inscrite dans le temps, c'est logiquement qu'ils ont gardé 75% de leurs parcelles plantées en Mondeuse car ce sont ses terroirs de prédilection.

Selon les parcelles, les sols sont labourés à la chenillette, au treuil ou à la traction animale. Lorsque l'on observe les importants dénivelés sur les coteaux, on mesure les efforts et la volonté nécessaires pour mener à bien cette culture de la vigne. Ce travail pénible ne se révèle heureusement pas ingrat car les vins du domaine expriment pleinement l'identité de leur terroir.

En cave, le domaine privilégie une vinification la plus proche du raisin et de la typicité du terroir : levures indigènes, aucun intrant œnologique, vinification sans SO2. Les élevages se font en barriques pour les rouges et en foudres pour certains blancs. Seuls les vins blancs sont filtrés et ont un ajout d'une faible dose de soufre à la mise.

Le domaine donne naissance à des vins marqués par l'empreinte du terroir, à la forte personnalité et vibrants de sincérité.

Situé en Savoie
Toutes les appellations du domaine:
  • Apremont
  • Chignin-Bergeron
  • Roussette de Savoie
  • Vin de Savoie