Grand paris waimea bay

Waimea Bay

  • Prix: 7,10 €
  • Producteur: <p>Entre 2011 et 2013, l'aventure des Brasseurs du Grand Paris s'est écrite au 5ème étage (sans ascenseur) d'un immeuble de Levallois de la rencontre de Fabrice (un breton devenu Levalloisien) et Anthony (un américain devenu parisien), tous deux passionnés de bières artisanales. Un ancien bureau reconverti en petite salle de brassage a permis de parfaire leur apprentissage, de développer leurs recettes et de commercialiser les premières bières de la gamme (La Levalloise, l'IPA Citra Galactique, la Smoke In The Water, la Porter Gourmande...). </p><p>La toute première récompense sortira du 5ème étage : un Fourquet d'Argent en 2013 pour La Levalloise au Concours de St Nicolas de Port (Musée de la Brasserie).</p><p>En 2013, Emmanuel Rey (Volcelest, Brasserie de la Vallée de Chevreuse – 78) les accueille afin d'adapter la recette de la Levalloise à des cuves plus conséquentes et ainsi de partir à l'assaut de l'autre côté du périphérique. Puis les équipes des brasseries Parisis (91) et Rabourdin (77) viendront étoffer la gamme. </p><p>En décembre 2013, ils décident de stopper la production à Levallois. Les volumes produits sur place sont devenus anecdotiques par rapport aux volumes produits par la société dans d'autres brasseries. En Mai 2014, La Levalloise produite à Chevreuse remporte un Fourquet d'Or à St Nicolas: meilleure bière artisanale blonde française.</p><p>Après ces années d'expérimentations en tant que brasseurs nomades, l'objectif est de produire début 2017 leur gamme dans leur propre site afin de permettre aux Brasseurs du Grand Paris de devenir la Brasserie du Grand Paris.</p>
4.7% - 75 cl - Oatmeal Pale Ale (édition limitée)

Notre avis

Waimea Bay est une édition limitée, brassée spécialement pour l'été. Association des houblons Waimea et Mosaic pour créer une bière rafraîchissante, aux notes de citron et de fruits de la passion. L'ajout de flocons d'avoine (Oatmeal) la dote d'une texture crémeuse, d'une mousse persistante, et lui confère un léger trouble.