La Cave d'Ivry

« Si l'eau désaltère le corps, le vin nourrit l'esprit »


Vins d'auteurs, bio, biodynamie, "nature", spiritueux, la cave d'Ivry propose près de 700 références, peu importe le label, mais toujours du plaisir à mille lieux des cuvées standardisées, des domaines reconnus aux jeunes talents qui montent, du vin de soif au vin complexe, des vigneron(nes) qui ne s'adaptent pas au marché, mais à leur terroir.

Paco, ex-cadre dans la fonction publique, s'installe à Ivry en décembre 2001, pour faire mûrir le fruit d'une passion de longue date. Alice, ancienne journaliste, vient compléter l'équipe en novembre 2016.

Cela fait 15 ans que la Cave d'Ivry a ouvert ses portes. Un projet qui n'avait pas l'appui des banques et qui a pu voir le jour grâce à une bande d'amis (qu'ils en soient remerciés).
Le choix de s'installer à Ivry, une banlieue comme ils disent, une ville en banlieue plutôt, riche de sa diversité, de son offre culturelle, de ses habitants, de ses contradictions, de ses débats, de ses réussites était un pari.

La Cave d'Ivry, c'est :
- Proposer une offre autre que celle pléthorique du vin industriel, sans âme, sans plaisir, vendu bien souvent entre le poulet de batterie et le papier hygiénique
- Défendre une certaine idée de l'agriculture en général, et du vin en particulier, de rencontrer et raconter ces femmes et ces hommes qui exercent par passion, qui font du vin un produit éminemment culturel , fruit de l'activité humaine, qui respecte son environnement, ceux qui le font et ceux qui le boivent, des femmes et des hommes qui essaient de vivre de leur labeur.
- Un lieu de rencontres, d'échanges, de joies, de folies, heureux de participer à ce mouvement encore dérisoire il y a 20 ans qui faisait sourire au mieux, suscitait l'incompréhension le plus souvent, les vins bio, biodynamie ou "nature"
- Des liens crées, des amitiés nouées, on ne fait pas que parler de vin à la cave d'Ivry, c'est un lubrifiant social, comme dirait Julien Merle, vigneron dans le Beaujolais...

N.B : Ce site est encore en construction, plus de références en vins, bières et spiritueux disponibles en boutique et à venir sur le site prochainement...

Nouvelle cuvée

Toi vouloir
t'inscrire à ma
newsletter ?
F%c3%aate vin

Décembre à la cave, du gros kiff à table

01/12/2018

Chères amies et amis du vin, comme chaque année, nous invitons une vingtaine de vigneron.ne.s à la cave, tous les samedis de décembre ! Voici le programme des réjouissances :


Samedi 1er décembre :

- François Chaveriat, domaine Chantal Lescure - Nuits Saint-Georges, Pommard...

- Dominique Terrier, Corbières

- Domaine Achillée, Alsace

Jeudi 6 décembre :

- Régis et Christine Pichon, Domaine Ribiera, Languedoc

Vendredi 7 décembre :

Invitation à fêter les 17 ans de la cave. A partir de 20h, venez trinquer avec nous !

Samedi...

Beaujo nouveau

Novembre à la cave d'Ivry : Beaujolais nouveau et soirées à thème !

01/11/2018

Du Beaujo ou un sort !

En Novembre, comme chaque année, on accueille le nouveau millésime ! Jeudi 15 novembre, de 8h à minuit, nous fêterons les primeurs avec en dégustation deux Beaujolais nouveaux (Julien Merle et Jean-Claude Lapalu), un primeur du Roussillon, Octobre du domaine des Foulards Rouges et, comme ça nous (et vous) a bien plu l'an dernier, la Grange aux Belles nous fait l'honneur d'une mise en bouteille à la cave avec leur cuvée de grolleau Primera Vez !

Les soirées à thème reviennent

Jeudi 8...

D%c3%a9gustation

C'est la rentrée à la Cave d'Ivry : dégustations "une semaine, une région" !

03/09/2018

Pour adoucir la rentrée des un.e.s et des autres, la Cave d'Ivry vous invite à goûter de nombreuses cuvées de début septembre à fin octobre, sur le thème "Une semaine, une région".

Voici le programme :

Du 3 au 8 septembre : Beaujolais

Jean Claude Lapalu, Julien Merle, David Large, Romain Zordan, etc...

Du 10 au 15 septembre : Loire

La Grange aux Belles, domaine de la Roche Bleue, Alexandre Bain, les Pies Blanches, etc...

Du 17 au 22 septembre : Rhône

Clos des mourres, Balazu des Vaussières, Rapatel, etc...

Les...

L'équipe

Paco
17191662 1234306306685340 8405732426290312878 o %283%29