La Cave d'Ivry

« Si l'eau désaltère le corps, le vin nourrit l'esprit »


Vins d'auteurs, bio, biodynamie, "nature", spiritueux, la cave d'Ivry propose près de 700 références, peu importe le label, mais toujours du plaisir à mille lieux des cuvées standardisées, des domaines reconnus aux jeunes talents qui montent, du vin de soif au vin complexe, des vigneron(nes) qui ne s'adaptent pas au marché, mais à leur terroir.

Paco, ex-cadre dans la fonction publique, s'installe à Ivry en décembre 2001, pour faire mûrir le fruit d'une passion de longue date. Sylvie, auparavant libraire, rejoint l'aventure en septembre 2013, et Alice, ancienne journaliste, vient compléter l'équipe en novembre 2016.

Cela fait 15 ans que la Cave d'Ivry a ouvert ses portes. Un projet qui n'avait pas l'appui des banques et qui a pu voir le jour grâce à une bande d'amis (qu'ils en soient remerciés).
Le choix de s'installer à Ivry, une banlieue comme ils disent, une ville en banlieue plutôt, riche de sa diversité, de son offre culturelle, de ses habitants, de ses contradictions, de ses débats, de ses réussites était un pari.

La Cave d'Ivry, c'est :
- Proposer une offre autre que celle pléthorique du vin industriel, sans âme, sans plaisir, vendu bien souvent entre le poulet de batterie et le papier hygiénique
- Défendre une certaine idée de l'agriculture en général, et du vin en particulier, de rencontrer et raconter ces femmes et ces hommes qui exercent par passion, qui font du vin un produit éminemment culturel , fruit de l'activité humaine, qui respecte son environnement, ceux qui le font et ceux qui le boivent, des femmes et des hommes qui essaient de vivre de leur labeur.
- Un lieu de rencontres, d'échanges, de joies, de folies, heureux de participer à ce mouvement encore dérisoire il y a 20 ans qui faisait sourire au mieux, suscitait l'incompréhension le plus souvent, les vins bio, biodynamie ou "nature"
- Des liens crées, des amitiés nouées, on ne fait pas que parler de vin à la cave d'Ivry, c'est un lubrifiant social, comme dirait Julien Merle, vigneron dans le Beaujolais...

N.B : Ce site est encore en construction, plus de références en vins, bières et spiritueux disponibles en boutique et à venir sur le site prochainement...

Nouvelle cuvée

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Soir%c3%a9e sud autrement

Soirée à thème Le Sud autrement - mercredi 20 septembre

20/09/2017

Nous renouons avec les soirées à thème mensuelles, destinées à approfondir votre connaissance du vin, dans un cadre agréable ! Le but : découvrir, échanger autour de différentes bouteilles, ayant en commun un fil conducteur.

Ces soirées se limitent à 18 personnes maximum pour que chacun en profite pleinement. La prochaine soirée aura lieu mercredi 20 septembre sur le thème « le Sud autrement ».

Six domaines à découvrir : Domaine Navarre, Mas Coutelou, Domaine Yoyo, Domaine l'Anglore, Domaine Padié, Domaine...

Cave vitrine

Horaires d'été

01/08/2017

Chers clients, la cave passe en mode estival au mois d'août, avec quelques modifications d'horaires :

Du jeudi 3 au samedi 12 août, et du mercredi 23 au samedi 26 août

Mardi/Mercredi/Jeudi/Vendredi 11h-14h et 16h-20h

Samedi 10h-20h

Du mercredi 16 au mardi 22 août

Mardi/Mercredi/Jeudi/Vendredi 15h-20h

Samedi 10h-20h

Attention fermeture lundi 14 et mardi 15 août

Nocturnes maintenues les 3, 10 et 31 août

A partir du lundi 28 août, reprises des horaires habituels.
MERCI ET BEL ÉTÉ !

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En été, hydratez-vous ! - 23 et 24 juin 2017

23/06/2017
Vendredi 23 à partir de 17h et samedi 24 juin toute la journée, venez découvrir notre sélection de vins d'été, dans les trois couleurs !

Des vins de fruits, souples, gourmands, à l'apéro ou en complément d'une cuisine de saison. Loire, Languedoc, Provence, Sud Ouest... : une quinzaine de cuvées en dégustation, des vins bios, "nature" et à petits prix, de ceux que l'on débouche sans se poser de questions, à boire frais, parce qu'il fait beau, parce qu'on reçoit, parce qu'on est invité, parce qu'on a envie,...

L'équipe

Paco
Sylvie et dieu
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