La Cave d'Ivry

« Si l'eau désaltère le corps, le vin nourrit l'esprit »


Vins d'auteurs, bio, biodynamie, "nature", spiritueux, la cave d'Ivry propose près de 700 références, peu importe le label, mais toujours du plaisir à mille lieux des cuvées standardisées, des domaines reconnus aux jeunes talents qui montent, du vin de soif au vin complexe, des vigneron(nes) qui ne s'adaptent pas au marché, mais à leur terroir.

Paco, ex-cadre dans la fonction publique, s'installe à Ivry en décembre 2001, pour faire mûrir le fruit d'une passion de longue date. Alice, ancienne journaliste, vient compléter l'équipe en novembre 2016.

Cela fait 15 ans que la Cave d'Ivry a ouvert ses portes. Un projet qui n'avait pas l'appui des banques et qui a pu voir le jour grâce à une bande d'amis (qu'ils en soient remerciés).
Le choix de s'installer à Ivry, une banlieue comme ils disent, une ville en banlieue plutôt, riche de sa diversité, de son offre culturelle, de ses habitants, de ses contradictions, de ses débats, de ses réussites était un pari.

La Cave d'Ivry, c'est :
- Proposer une offre autre que celle pléthorique du vin industriel, sans âme, sans plaisir, vendu bien souvent entre le poulet de batterie et le papier hygiénique
- Défendre une certaine idée de l'agriculture en général, et du vin en particulier, de rencontrer et raconter ces femmes et ces hommes qui exercent par passion, qui font du vin un produit éminemment culturel , fruit de l'activité humaine, qui respecte son environnement, ceux qui le font et ceux qui le boivent, des femmes et des hommes qui essaient de vivre de leur labeur.
- Un lieu de rencontres, d'échanges, de joies, de folies, heureux de participer à ce mouvement encore dérisoire il y a 20 ans qui faisait sourire au mieux, suscitait l'incompréhension le plus souvent, les vins bio, biodynamie ou "nature"
- Des liens crées, des amitiés nouées, on ne fait pas que parler de vin à la cave d'Ivry, c'est un lubrifiant social, comme dirait Julien Merle, vigneron dans le Beaujolais...

N.B : Ce site est encore en construction, plus de références en vins, bières et spiritueux disponibles en boutique et à venir sur le site prochainement...

Nouvelle cuvée

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DEUX MILLE VINS : le programme à venir à la Cave d'Ivry

11/01/2020

Excellente année à tou.te.s de la part de l'équipe de la Cave d'Ivry ! On se retrouve en pleine forme pour une année faste, toujours sous le signe du raisin, et seulement du raisin !
Voici le programme des festivités du 1er trimestre 2020 :

Soirées thématiques de 20h à 23h30

- Mercredi 29 janvier : Jura, vignoble et vigneron(ne)s d'exception
- Mercredi 26 février : Loire méconnue, Auvergne/Forez/Roanne
- Mercredi 18 mars : autour de la Méditerranée...

Inscription obligatoire aux soirées à thème. Réservation par...

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Horaires de fête ! Oyez oyez, on étend notre plage horaire pour votre plaisir !

16/12/2019

Conscients de l'envie qui est la tienne de pouvoir te mettre une mine la veille et le jour de Noël, conscients qu'il y va de notre dignité à ne pas te laisser te déshydrater ces jours-là, nous t'informons des horaires de décembre de la cave d'Ivry :

A partir du lundi 16 décembre, nous serons ouverts sans interruption de 10h à 20h jusqu'au lundi 23 décembre, et attention, mardi 24 décembre, ouverture de 10h0 à 18h, après il sera trop tard !

Bonnes fêtes à tous !

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Dix-huit printemps en Hiver : enfin la majorité, on va déguster !

30/11/2019

On fête les 18 ans de la Cave d'Ivry ! Enfin la majorité, on va pouvoir boire tous ensemble... Pour l'occasion, on vous a concocté un programme aux petits oignons.

Le samedi 30 novembre, de 11h à 20h : David Mimoun, spiritueux vivants, Nicolas Fernandez, Domaine de la Calmette, Cahors, Jonathan Maunoury, Saumur.

Les samedi 7, de 11h à 20h, et dimanche 8 décembre, de 16h à 20h (avec un pot offert) : Mathieu Coste, Côteaux du Giennois, Jeff Coutelou, Languedoc, Peggy et Jean-Pascal Buronfosse, Jura, Laurence Alias,...

L'équipe

Paco
Samantha
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